Суфле из манной крупы или риса с морковью (детям после одного года)

1 ст. л. крупы, 1/8 стакана молока, по 1 ч. л. сахарного песка и сливочного масла, по 1/4 яйца и моркови.
Отварите на воде негустую кашу, добавьте растопленное сливочное масло, перетертый с сахаром и разведенный малым количеством молока желток, натертую мелко морковь, тщательно перемешайте и осторожно добавьте взбитый белок. Выложите полученную массу в форму, смазанную предварительно маслом, и поставьте на водяную баню минут на 35—40 .
Вместо морковки можно также использовать кабачки, цветную капусту, яблоки, абрикосовое пюре, пюре из персиков, свежее или законсервированное.
Пудинг (для детей старше 1,5 лет) готовят точно так же, как и суфле, но только запекают его в духовке в форме или на сковородке, смазанной маслом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *