Запеканка из рыбы (детям с двух лет)

100 г филе рыбы, восьмая часть зубчика чеснока, половина ч. л. молотых сухарей.
Залейте рыбу водой, добавьте чеснок, поставьте на плиту на сильный огонь, чтобы быстро довести до кипения, затем снимите с плиты и охладите. Поделите рыбу на две части слоями, один из них положите в кастрюлю и полейте густым молочным соусом, сверху уложите второй слой и снова полейте молочным соусом, засыпьте сухарями, ставьте в духовку и запекайте до полной готовности.
Рецепт молочного соуса: по 1 ч. л. муки и сливочного масла, четверть стакана молока, 1/2 яйца.
Поджарьте муку без жира на сковороде, постоянно помешивая, пока она не станет светло-желтого цвета, влейте кипящее молоко и хорошенько взбейте. В горячий соус положите масло, сырое яйцо и еще раз тщательно перемешайте.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *