Как приготовить сочники с творогом
Ингредиенты:
- творога — 200 гр.
- сметаны — 1 ст. ложка
- сливочного масла — 100 гр.
- муки — 200-250 гр.
- разрыхлителя — 1/4 ч. ложка
- сахарной пудры — 100 гр.
- соль
Для начинки:
- творога — 200 гр.
- желток — 1 шт.
- сметана — 1 ст. ложка
- муки — 1 ст. ложка
- сахарной пудры — 40 гр.
Способ приготовления:
Для начинки растереть творог в блендере до однородности. Добавить желток, сметану, муку и сахарную пудру, перемешать.
Для теста масло предварительно достать из холодильника и дать полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Растереть мягкое масло с 1 яйцом, солью и сахарной пудрой, хорошо взбить миксером.
Разделить на 6 частей, раскатать в круглые лепешки. Выложить начинку, края защипнуть, оставив серединку приоткрытой.
Выложить сочники на противень, покрытой пергаментом. Смазать желтком, размешанный с 1 ст. ложкой воды.
Выпекать при температуре 200 *С в течение 25 минут.
