Лимонные маффины

Эти маффины обладают пикантным вкусом лимона и оттеняются хрустящими семенами мака. Золотистая, запеченная верхушка маффинов и лимонный аромат не оставят никого равнодушными.

Ингредиенты на 4 порции:

• мука — 160 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• сахара — 230 гр.
• яйца — 3 шт.
• сливочного масла — 200 гр.
• лимонного сока — 65 гр.
• цедра
• мак

Способ приготовления:

• Смешать муку и разрыхлитель.
• Растопить в сотейнике сливочное масло.
• Взбить блендером яйца и сахар.
• В два этапа добавить к взбитым яйцам сухие ингредиенты и снова взбить.
• Добавить к массе растопленное сливочное масло, взбить блендером.
• Добавить лимонный сок, цедру лимона и столовую ложку мака. Перемешать все лопаткой , накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 12-26 часов.
• Выпекать в формах для кексов 25-35 минут при 160 градусов.
• Перед подачей украсить сахарной пудрой.