Творожная запеканка с изюмом

Такая творожная запеканка с изюмом будет лучшим лакомством для всей семьи.
Несколько советов:
— На вкус запеканки очень влияет качество творога, он не должен быть кислым или старым, лучше всего подходит домашний жирный творог, который обязательно нужно протереть или взбить блендером до состояния крема.
— Верх испеченной запеканки надо обязательно смазать сливочным маслом или жирной сметаной, тогда корочка станет нежной и ароматной.
— В тесто творожной запеканки помимо ванильного сахара можно добавить лимонную цедру, она придаст бесподобный аромат.

Ингредиенты:

  • творог — 500 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 3 ст. ложки
  • молоко — 150 мл.
  • манная крупа — 3 ст. ложки
  • изюм — 40-80 гр.
  • ваниль — 1-2 щепотки
  • сливочное масло — 5-10 гр.

Способ приготовления:

Изюм (курагу или цукаты) промыть, залить крутым кипятком на 5-10 минут. Слить воду, просушить бумажным полотенцем.

Манку залить молоком хорошо перемешать, чтобы не было комков. Оставить манку в молоке для набухания. Чтобы ускорить процесс, можно использовать теплое или горячее молоко.

Яйца и сахар соединить и взбить до однородной консистенции.

Творог переложить в миску. Добавить взбитые с сахаром яйца, смешать до однородного состояния.

Добавить к яично-творожной массе набухшую манку вместе с молоком, просушенный изюм Все хорошо перемешать.

Форму смазать кусочком сливочного масла. Переложить творожную массу в форму и выровнять поверхность.

Выпекать при температуре 180*С в течении 30-40 минут ( до румяной корочки).

Подавать запеканку в теплом или холодной виде, полив соусом, вареньем, сметаной, джемом или медом.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector